• Anne Lise Johannessen

Sommerens fiskesuppe med asparges

Denne uken har vi vært så heldige å få testet Godt Levert: Ekspress-menyen, her kan du se hva vi synes om den første retten: Sommerens fiskesuppe med asparges.

For å lage denne retten trenger vi:

1,6 liter fiskesuppebasis

500 g fiskemiks (skiver med torsk og laks)

4 gulrøtter - i tynne båter
1/2 bunt asparges - i biter á ca 1 cm
2 vårløk - i tynne skiver

1 liten bunt dill - finhakket

Salt og pepper (B)
Litt sitronsaft
2 ss smør (B)

Evt noen reker til pynt (B)
Evt litt brød og smør (B)

Alle ingrediensene fulgte med i esken med unntak av det som er markert med (B), det anses som basisvarer man har i skapet fra før.


Ha suppebasen over i en kjele og varm den opp. Vask, rens og kutt opp gulrot, asparges og vårløk. Hakk opp dill.

Tilsett gulrot i suppen og la den koke med i 2-3 minutter.

Tørk fisken med litt papir og ha i suppen sammen med asparges. La suppen trekke i ytterligere 3-5 minutter.

Rør inn smør og tilsett dill og vårløk. Smak til med salt og pepper og sitron. Pynt gjerne med noen reker om du har.

Server med litt brød og smør.

Oppskriften er publisert med tillatelse fra Godtlevert.


Det var lett å følge oppskriften, og det gikk på ca 30 minutter. I heftet tipser de om at man kan ha oppi litt hvitvin, creme fraiche og evt litt karri. Vi gjorde ikke det.

Det var mye mat. Vi hadde ingen gjester denne dagen, men det hadde nok holdt til en til. Posjonen var akkurat passe til oss 4.

Nedenfor har vi gitt våre kommentarer.

 

Fred Are: Veldig god, denne suppa! God fisk og sprø grønnsaker. Bra konsistens. Terningkast: 6

Anne Lise: Ikke så verst :) Faktisk ganske god fiskesuppe. Ok torsk som ikke var for salt. Mild og fin smak. Terningskast: 5

Anders, 13: God laks og saus. Godt med brød ved siden av. Terningskast: 4

Mona, 17: Smakte deilig. Bra konsistens. Terningkast: 4

Casi (hund): Det ble en liten smak på henne og, og den falt i smak :)


Samleartikkel med totalvurdering av ukene, kommer i slutten av uke nr 2 :)

Anbefalt hobbybok:

Norske mesterverk

Dette er en fargeleggingsbok med noen av Norges mest kjente kunstverk. Nå er det din tur til å være kreativ! Har du litt erfaring med farger og skyggelegging, så kan du regne med mange timer moro her. Boka passer for både barn og voksne, men kan være litt vanskelig for nybegynnere.

Les mer …

Kopirett © 2017. Hverdagsnett. Alle rettigheter reservert.